Cupcake
2,4 dl grädde
2,4 dl socker
2 ägg
3,6 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 kryddmått salt

Lemon curd
1,2 dl saft från en citron
100 g smör
1 ägg
3 äggulor

Maräng
3 äggvitor
1,2 dl socker

Sätt ugnen på 180 grader. Placera 12 st muffinsformat i en muffinsplåt.

Vispa ihop grädde, socker och ägg till en slät smet. Häll i mjöl, bakpulver och salt och blanda till en tjock och slät smet.
Häll i smeten i formarna och grädda ca 15 min. Ta ut och låt svalna.

Värm upp citronjuicen och smöret i en kastrull så att smöret smälter. Ha i socker och ägg och koka upp och dra ner tempen och rör hela tiden tills smeten blir tjock och glansig. Häll över i en skål och låt svalna.

Vispa äggvitorna hårda, blanda i en matsked socker åt gången och vispa så att sockret försvinner. Vispa så det blir en glansig smet och häll allt i en spritserpåse.

Skär ut en kon i varje cupcake och fyll med lemoncurd och sätt tillbaka locket. Det gör inget om det väller ut lite curd. Spritsa marängen på alla cupcakes och sätt in dom i ugnen på grill. Håll koll på dom och ta ut dom när de fått en fin färg. Ca 60-90 sek.

Till tjejmiddagen bakade jag ett gott bröd. Passar bra till kryddsmör, olivolja och flingsalt, tapenad eller liknande, smör och ost mm.

Jag gillar det massor och det går snabbt att slänga ihop.

Blanda ihop alla ingredienser.

Sätt ugnen på 175 grader.

1 l vanlig filmjölk
5 dl grahamsmjöl
1,5 dl grovt rågmjöl
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl vetekli
2 dl havrekross
2 dl vetegroddar
2 dl brödsirap
5 tsk bikarbonat
1,5 tsk salt

Häll smeten i två brödformar och ställ dom i ugnen lite under mitten. Efter timme lägger du över folie och stoppar tillbaka brödet och låter det vara inne ytterligare 45 min.

Min kompis som håller koll på tiden i köketLillan är alltid nära

Jag glömde ta bild på resultatet. Men de ska se ut ungefär så här

På bilden ser ni även strumpor från Seger som jag fått hem för att testa.
I går körde jag 20 min intervall på Rotexten och 3 set biceps. Tyckte hantlarna var så himla tunga, men upptäckte att jag tagit 12.5 kg istället för 10 kg som jag brukar köra med. Men det gick ju bra så jag har ju blivit starkare. Kanske har något med muskeltillväxten att gör;)

Jag hade bakat bröd som ”förrätt” med lite gottigt till. Till huvudrätt blev det detta och till dessert flamberade jag lite bananer och även en del av min lugg. Rätten var mycket uppskattad.

Receptet kommer från Gordon Ramsay. Eller jag såg honom tillaga det på tv en gång och jag har återskapat det därifrån.
2 personer:
Smält en matsked smör, täck sedan stekpannan med ett lager socker. Hacka lite chili och lägg i. Låt sockret smälta så det blir flytande och brunt. Lägg i en skivade banan, lite lätt grön. Rör runt så bananerna blir täckta i sockret. Ca 1 min. De får inte bli för mjuka. Häll sedan på lite mörk rom och tänd på. Låt det brinna ut. Häll på ca 2 matskedar cocosmjölk. Lägg glass i skål och lägg bananerna ovanpå.

Jag har alltid fått för mig att taco inte är så kaloririkt. Så idag när jag gjorde ordning en taco med sånt där rektangulärt (tubs) skal så vägde jag allt jag la på på för att få allt svart på vitt. En sådan innehåller alltså 258 kcal vilket är helt ok. Äter man 2 st så hamnar man på en bra måltid kalorimässig

tacoskal 19 g 480 kcal. 91 kcal
köttfärs 56 g 163 kcal 91 kcal
ost 6 g 325 kcal 20 kcal
tacosås 20 g 30 kcal 6 kcal
gräddfil 25 g 140 kcal 35 kcal
tacokrydda: ca 15 kcal

Linne // Casall
Bycxor // gissa
skor // nike

Var nere på WorldClass och körde lite förbränning och axlar. Resten av musklerna förutom benen får mindre belastning än innan. Musklerna kom för snabbt och jag vill INTE ha muskliga armar som ni vet. Jag har missat att blogga om mina senaste pass. FÖRLÅT. Jag ska bli bättre på träningsinläggen.

I dag tänkte jag köra HIIT på bandet. Satt bandet på 10% lutning och körde. Men jag tränade ganska tidigt och jag av erfarenhet att jag har svårt att ta i då. Efter ca 5 intervaller pallade jag inte mer. Så det fick bli vanlig jogging.

Ganska intressant det här med pulsklocka

Dagens pass 20 min:
genomsnitt 163
max 179
196 kcal

Här körde jag HIIT på bandet förra veckan. Ca 15 min:
genomsnitt 157
max 184
kcal 184

Typiskt pass på Rotex 20 min:
genomsnitt 164
max 180
kcal 205

Ren forskning säger att HIIT 30 sek stenhårt, 30 sek vila ger bäst fettförbränning. Men om man ska hålla sig till min pulsklocka så fungerar 30 sek intervall, 1,5 min effektiv vila lika bra. Men nu håller vi oss till forskningen va? Synd, för det är mer behagligt att träna på roxten:)

Nu måste jag springa. Ska på kvällsmassage hos bästa Rebecka.

snyggt med transparent tyg i mitten

Ja men visst åkte jag till Plantagen och köpte mig en Herb:ie. Jag fullkomligt älskar den. Kryddorma växer så det knakar. Timjan längst till höger syns inte, har klippt ned den för tredje gången. För övrigt innehåller den mynta och bladsallad. Jag vill ha en till så jag kan ha fler krukor. Men jag vet inte om jag har plats?

Jag fyller på vatten var 3-5 dag, de suger lite olika mycket. Sen beror det på hur mycket katterna har druckit också De har lärt sig att lyfta på ”locket” och sticka ner huvet. Vet dock inte om det är så bra eftersom det är växtnäring i vattnet?

Var tredje vecka byter man vatten och häller i en påse med näring. Jag älskar den här produkten. Den fungerar verkligen.

Tack Minna för tipset

Snacka om att kaffet satt fart på systemet lite väl snabbt idag. Får avsluta koppen på toan;)

Men tur att man har världens mysigaste kissar här hemma som älskar sin matte och husse över allt annat. Man är aldrig själv vart man än är i huset. Alltid en katt klistrad mot kroppen. Just nu ligger jag och Storan i sängen och tittar på serier på dators. Men ska snart sova.

Puss på Er

Innan jag kom på att jag kunde använda gummihandskar

Det här med undermaterial i badrum suger. De där våtrumsskivorna är dyra. Kladdet och lite annat tillbehör(tätskiktet) som ska på kostade ca 5000 kr och då fick jag 17% rabatt. Undermaterialet kostar nästan  lika mycket som kaklet.

Med lite support på telefon och en pdf har jag nu en godkänd fuktspärr i badrummet. Kladdigt värre:) Är ganska mör i kroppen nu. FÅr se om jag orkar med ett pass på gymet senare.